Pesce fresco

Ogni pezzo di orata può pesare dai 300 g ai 500 g - 

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       Pari ad un peso di 300 gr 

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       Effettivo peso registrato del prodotto intero, non pulito.

L'orata , pesce dalle carni pregiate e saporite, dal gusto delicato e semplice da preparare.

18.59 €/Kg IVA incl.

1 PZ PESA  300/500 GR ALL'INCIRCA

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Pesce persico di acqua dolce, dalla carne magra e corposa. Ricco di sostanze nutrienti, di proteine ad alto valore biologico.

Compagno ideale per i piccoli, adolescenti e anziani.

27,80 €/Kg IVA incl.

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Il polpo (Octopus vulgaris) è un cefalopode ottopode. Senza spine, poco calorico e da cucinare in mille modi diversi: il polpo è un mollusco molto amato per i suoi inconfondibili sapore e consistenza, ancora più apprezzati e richiesti nel periodo estivo.

32.99 €/Kg IVA incl.

1 PZ PESA 200/500 GR ALL'INCIRCA 

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La sogliola è un prodotto della pesca notevolmente diffuso e consumato in quasi tutto il globo.

In italia quella principalmente catturata e consumata è la sogliola comune: Solea solea. Questa specie è presente nel mar Mediterraneo, nel mar Nero, nell'oceano Atlantico, nel mar del Nord e nel mar Baltico.

Essa è nota sia per la tipica forma e struttura anatomica, sia per la delicatezza e la magrezza delle carni.

* Il prodotto "eviscerato" perde  quasi il 10% sul peso.

*Il prodotto *sfilettato* perde quasi il 50% sul peso.

Ogni pezzo di filetto pesce sapda  può pesare dai 150g ai 200 g - 

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Lo "spada"  è un pesce appartenente alla famiglia Xiphiidae, Genere Xiphias, Specie gladius. La nomenclatura binomiale del pesce spada è Xiphias gladius. Si tratta di un prodotto della pesca tra i più noti e diffusi, ma anche tra i più pregiati e costosi, grazie alle carni magre e particolarmente gradevoli.

Una porzione di  alici corrisponde ad un peso minimo di 200gr.

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Le Alici un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Engraulidae.

Una specie ittica molto diffusa nel Mar Mediterraneo, mentre, in Italia la si trova in grande quantità nel mar Adriatico, nel Golfo di Genova e nel Canale di Sicilia.

Sono inoltre un pesce di tipo pelagico, ovvero che nuota o che viene trasportato dalle correnti e il cui ciclo vitale si svolge prevalentemente lontano dal fondo marino.

15.90  €/Kg IVA incl.

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Il moscardino è un mollusco cefalopode della famiglia delle Octopodidae.

Esso cresce in prevalenza nel Mediterraneo e specialmente nel Mar Adriatico, tra la costa italiana e quella della Jugoslavia. Difatti, esso viene pescato con l’ausilio della pesca a strascico, ovvero sondando il fondo del mare con apposite reti.

Una porzione di lupini corrisponde ad un peso minimo di 200gr (circa 14pz) 

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       Pari ad un peso di 200gr 

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La cozza è un mollusco bivalve equivalve., ciò significa che la morfologia e le dimensioni delle sue valve è identica. 

Essa è un mollusco ampiamente diffuso in tutto il Mar Mediterraneo, Mar Nero, e la fascia costiera dell'Atlantico orientale, dal Marocco alle Isole Britanniche.

15.99  €/Kg IVA incl.

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1 PZ PESA 200/ 400 GR ALL'INCIRCA

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Il totano è un mollusco cefalopode appartenente alla famiglia delle Ommastrephidae.

Specie tipica dei fondali sabbiosi, vive nelle acque dell'oceano Atlantico, del Mare del Nord e del Mar Mediterraneo.

Le sue carni sono tenere e squisite e per questo la sua pesca è molto amata e diffusa.

* Il prodotto "eviscerato" perde  quasi il 30% sul peso.

Ogni pezzo di filetto di salmone  può pesare dai 300 g ai 500 g - 

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Il Salmone Norvegese viene considerato il pesce più sano del mondo, oltre che eccezionalmente gustoso. Esso proviene dal meraviglioso e allo stesso tempo incontaminato ambiente naturale della Norvegia. Facile da preparare, versatile sempre disponibile, ha carni rosa, saporite, morbide e delicate.

- Ogni merluzzo può pesare dai 250g ai 500g - 

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Il merluzzo è un pesce molto utilizzato e famoso in tutto il mondo, fonte di un intenso commercio e di diversi metodi di lavorazione e conservazione.

Sebbene sia una specie ampiamente diffusa è assente nel Mar Mediterraneo, mentre privilige delle acque profonde e fredde dell'Oceano Atlantico settentrionale, diffuso nel Mare di Norvegia fino all'Islanda, nel Mare del Nord e nel Mare di Barents.

9.99 €/Kg IVA incl.

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La spigola, anche detta branzino (Dicentrarchus labrax), è uno dei pesci più apprezzati dal mercato e uno dei più allevati, insieme all'orata.

Inoltre il branzino viene considerato un pesce pregiato, che può essere ritenuto fra i migliori per qualità, gusto e praticità poiché le sue carni bianche hanno un sapore molto delicato e le sue lische sono di grosse dimensioni e quindi facilmente estraibili.

* Il prodotto "eviscerato" perde  quasi il 10% sul peso.

*Il prodotto *sfilettato* perde quasi il 50% sul peso.

Ogni pezzo di sgombro può pesare dai 250 g ai 450 g - 

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Lo sgombro, il cui nome scientifico è Scomber scombrus, viene chiamato anche maccarello, scombro, agerto o lacerto a seconda delle zone d'Italia.

Esso è una delle specie ittiche più diffusa nei mari italiani, ma è comune anche in tutto il Mediterraneo, nel Mar Nero, nelle coste settentrionali dell'Oceano Atlantico fino alla Norvegia e alla Groenlandia.

* Il prodotto "eviscerato" perde  quasi il 10% sul peso.

*Il prodotto *sfilettato* perde quasi il 50% sul peso.

- Ogni fetta di tonno può pesare dai 200 g ai 250 g - 

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Il tonno a pinne gialle (Thunnus albacares), conosciuto anche come tonno albacora o tonno monaco,è un pesce di mare della famiglia Scombridae.

Si tratta di una specie circumtropicae, diffusa  in tutti i mari caldi del globo, in particolare nel Pacifico occidentale, mar dei Caraibi, Oceano Indiano e sud dell'Atlantico.

In Europa invece si trova lungo le coste portoghesi dell'Atlantico.

Una porzione di moscardini corrisponde ad un peso minimo di 300gr (circa 2pz) 

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       Effettivo peso registrato del prodotto intero, non pulito.

Il moscardino è un mollusco cefalopode della famiglia delle Octopodidae.

Esso cresce in prevalenza nel Mediterraneo e specialmente nel Mar Adriatico, tra la costa italiana e quella della Jugoslavia. Difatti, esso viene pescato con l’ausilio della pesca a strascico, ovvero sondando il fondo del mare con apposite reti.